Caracoles frescos vivos de la variedad Cabrilla, preparados mediante un proceso propio de selección, limpieza y purga previo a su comercialización, que garantiza un producto en condiciones óptimas para la venta y el consumo.

Una vez finalizado este proceso, los caracoles se presentan listos para cocinar, conservando todas sus características naturales. La variedad Cabrilla se distingue por su concha de tonalidad clara, buena consistencia y un sabor suave, muy apreciado en la cocina tradicional.

Producto especialmente orientado a restauración y uso profesional, con un rendimiento estable en cocina y resultados homogéneos.

Formato 5 kg, disponible en diferentes calibres y calidades según disponibilidad.