Caracoles frescos vivos de la variedad Cabrilla, seleccionados cuidadosamente y sometidos a un proceso previo y controlado de limpieza y purga antes de su comercialización, lo que garantiza un producto apto para la venta y el consumo.

Tras este proceso, los caracoles quedan listos para cocinar y conservando todas sus propiedades naturales. La variedad Cabrilla se caracteriza por su concha más clara, textura firme y un sabor suave, muy apreciado en recetas tradicionales y elaboraciones caseras.

Producto ideal tanto para consumo doméstico exigente como para restauración, con un excelente comportamiento en cocina y un resultado homogéneo.

Formato 2,5 kg, disponible en distintas variantes según calibre y calidad.